トキワのたまご

青森県鰺ヶ沢町にあるトキワ養鶏で生産されている卵です。健康な鶏を育てることにこだわり、飼料には青森県産の米や、遺伝子組み換えでないトウモロコシなどを使用しています。そのため、卵黄は自然な淡い黄色をしています。「トキワのたまご」の特徴は、黄身と白身に弾力があり、コクと旨みが強いことです。生で食べても美味しいのはもちろん、卵焼きや目玉焼きなど、どんな料理にも合います。特に人気なのが「こめたま」という卵です。これは、地元の休耕田で栽培した飼料米を食べて育った鶏の卵で、黄身が白いのが特徴です。卵かけご飯にすると、ご飯との相性が抜群です。