ふじや

ふじやは、昭和42年創業の弘前市の老舗郷土料理店で、津軽地方の郷土料理「いがめんち」を味わえるお店です。いがめんちとは、イカのゲソを細かく刻んで野菜と混ぜ、揚げたもので、ふじやのいがめんちは外はカリカリ、中はふわふわの食感が特徴です。定食や一品料理など、様々なメニューでいがめんちを楽しめるほか、津軽そばやじゃっぱ汁など、他の郷土料理も味わえます。地酒も豊富に取り揃えているので、合わせて楽しむのも良いでしょう。