八木澤商店

八木澤商店は、岩手県陸前高田市に本社を置く、文化4年（1807年）創業の老舗味噌・醤油醸造業です。東日本大震災で壊滅的な被害を受けましたが、奇跡的な復活を遂げました。安全で美味しい発酵食品づくりにこだわり、本社に併設された工場で製造しています。陸前高田市内にカフェや発酵テーマの食堂も展開し、地域の活性化にも貢献しています。